3d printed food

/Tag: 3d printed food

Θα μπορούσε άραγε το 3D εκτυπωμένο φαγητό να διεγείρει τη συναισθηματική επικοινωνία με τον σύντροφό σας;

«Ο έρωτας περνάει πρώτα από το στομάχι». Μια φράση που όλοι την έχουμε ακούσει και είναι αποδεδειγμένο πως κρύβει μια μεγάλη δόση αλήθειας. Ένα καλό, ποιοτικό γεύμα σηματοδοτεί σε πολλές περιπτώσεις το συναισθηματικό δέσιμο μεταξύ δύο ανθρώπων. Πρώτο ραντεβού για δείπνο σε ένα όμορφο εστιατόριο με «ζεστή» ατμόσφαιρα. Ένα κουτί σοκολατάκια, το οποίο μεταφράζεται σε [...]

Πρωτεΐνες λαχανικών, ως πρώτη ύλη για τη δημιουργία 3D εκτυπωμένου κρέατος

Η μαζική κατανάλωση κρέατος, αναπόφευκτα συνοδεύεται από αρκετές αρνητικές επιπτώσεις. Οι πιο βασικές από αυτές αφορούν τόσο την υγεία των καταναλωτών, όσο και τις γενικότερες συνθήκες διαβίωσης των ζώων που προορίζονται να καταλήξουν στο πιάτο μας. Αρκετές έρευνες έχουν αποδείξει πως η υπερκατανάλωση κρέατος, πιο συγκεκριμένα του κόκκινου και ειδικότερα του επεξεργασμένου, αυξάνει σημαντικά τις [...]

3D εκτυπωμένα τρόφιμα για προσωποποιημένη διατροφή

Μια νέα επαναστατική προσέγγιση στη διατροφή ανέπτυξαν πρόσφατα ερευνητές από τη Νότια Κορέα. Ο Jin-Kyu Rhee, αναπληρωτής καθηγητής στο Πανεπιστήμιο Ewha Womans, σχεδίασε μια πλατφόρμα για να ενσωματώσει τις δυνατότητες της 3D εκτύπωσης στη δημιουργία προσαρμοσμένων ειδών διατροφής. Με ποιο τρόπο όμως θα μπορούσε να υλοποιηθεί κάτι τέτοιο; Με βάση τους ισχυρισμούς της ομάδας, χρησιμοποιώντας [...]

3D εκτυπωτής, μετατρέπει τη νανο – κυτταρίνη σε θρεπτικά γεύματα

Πόσο πιθανό είναι άραγε στο όχι και τόσο μακρινό μέλλον να μπορούμε να απολαύσουμε γευστικά, θρεπτικά γεύματα, κατευθείαν από τον 3D εκτυπωτή μας; Με βάση τους ισχυρισμούς δύο ερευνητών του Εβραϊκού Πανεπιστημίου της Ιερουσαλήμ, όχι μόνο θεωρείται μία πιθανή εκδοχή, αλλά είναι η εξέλιξη της γαστρονομικής απόλαυσης. Το μυστικό βρίσκεται στη νανο – κυτταρίνη, μια [...]

3D εκτυπωμένο τυρί, στο “μικροσκόπιο” των ερευνητών

Χωρίς αμφιβολίες, ο τομέας των τροφίμων απασχολεί μια πληθώρα επαγγελμάτων, από τους παραγωγούς και τους μεσάζοντες, μέχρι ερευνητές και επιστήμονες, προκειμένου να διασφαλίσουν πως οτιδήποτε προορίζεται για άμεση η έμμεση κατανάλωση είναι απόλυτα ασφαλές και δεν εγκυμονεί κινδύνους για την υγεία. Η τεχνολογία της 3D εκτύπωσης πλέον εισβάλει και σε αυτόν τον “ευαίσθητο” τομέα, ξεκινώντας [...]