3d printed food

/Tag: 3d printed food

3D εκτυπωμένα τρόφιμα για προσωποποιημένη διατροφή

Μια νέα επαναστατική προσέγγιση στη διατροφή ανέπτυξαν πρόσφατα ερευνητές από τη Νότια Κορέα. Ο Jin-Kyu Rhee, αναπληρωτής καθηγητής στο Πανεπιστήμιο Ewha Womans, σχεδίασε μια πλατφόρμα για να ενσωματώσει τις δυνατότητες της 3D εκτύπωσης στη δημιουργία προσαρμοσμένων ειδών διατροφής. Με ποιο τρόπο όμως θα μπορούσε να υλοποιηθεί κάτι τέτοιο; Με βάση τους ισχυρισμούς της ομάδας, χρησιμοποιώντας [...]

3D εκτυπωτής, μετατρέπει τη νανο – κυτταρίνη σε θρεπτικά γεύματα

Πόσο πιθανό είναι άραγε στο όχι και τόσο μακρινό μέλλον να μπορούμε να απολαύσουμε γευστικά, θρεπτικά γεύματα, κατευθείαν από τον 3D εκτυπωτή μας; Με βάση τους ισχυρισμούς δύο ερευνητών του Εβραϊκού Πανεπιστημίου της Ιερουσαλήμ, όχι μόνο θεωρείται μία πιθανή εκδοχή, αλλά είναι η εξέλιξη της γαστρονομικής απόλαυσης. Το μυστικό βρίσκεται στη νανο – κυτταρίνη, μια [...]

3D εκτυπωμένο τυρί, στο “μικροσκόπιο” των ερευνητών

Χωρίς αμφιβολίες, ο τομέας των τροφίμων απασχολεί μια πληθώρα επαγγελμάτων, από τους παραγωγούς και τους μεσάζοντες, μέχρι ερευνητές και επιστήμονες, προκειμένου να διασφαλίσουν πως οτιδήποτε προορίζεται για άμεση η έμμεση κατανάλωση είναι απόλυτα ασφαλές και δεν εγκυμονεί κινδύνους για την υγεία. Η τεχνολογία της 3D εκτύπωσης πλέον εισβάλει και σε αυτόν τον “ευαίσθητο” τομέα, ξεκινώντας [...]